- stassanizzazione
- pl.f. stassanizzazioni
Dizionario dei sinonimi e contrari. 2013.
stassanizzazione
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stassanizzazione — stas·sa·niz·za·zió·ne s.f. TS alim. procedimento di pastorizzazione del latte, consistente nel far passare il latte stesso tra due tubi distanti tra loro pochi millimetri, riscaldati a 75 °C, e nel farlo poi rapidamente raffreddare {{line}}… … Dizionario italiano
stassanizzare — stas·sa·niz·zà·re v.tr. TS alim. sottoporre a stassanizzazione {{line}} {{/line}} DATA: 1965. ETIMO: der. di Stassano, nome dell inventore di questo metodo Enrico Stassano (sec. XX), con izzare … Dizionario italiano
